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中國時報【張祈╱花蓮報導】

花蓮一名黃小姐在花蓮同鄉會臉書PO出疑似「塑膠紫菜」的影片，片中一名男子夾起碗裡煮熟的紫菜拉扯，只說：「阿屏東縣春日鄉強精套娘威，這是塑膠紫菜嗎？」引起網友一陣恐慌。花蓮衛生局昨天上午派員稽查該名女子家中剩下的紫菜，同樣泡了熱水卻不見撕不開情形，為慎重起見，仍將紫菜送食品化驗確認成分。

黃姓小姐17日Po出「關於我媽買了一碗塑膠紫菜湯的故事」影片，一名男子用筷子從碗裡夾起一片紫菜，並用雙手拉扯，發現紫菜內疑似是白色透明物塑膠袋，直說「阿娘威，這是塑膠片紫菜嗎？」。網友看了留言「恐怖！可怕！」、「到底是誰賣這種黑心食品給人吃」。

衛生局副局長鍾美珠昨天表示，影片引起網友關心食安問題，衛生局已派稽查員到市場稽查紫菜安全衛生，找到PO文者及購買紫菜的地方，也帶回黃小姐家剩下的紫菜，現場泡熱水實驗，並未出現影片中撕不開的情況，輕薄透光的外型，不至於會誤認成「塑膠」，一般家庭主婦可輕易看出並無異常。

湯姓民眾斥責影片中的不實指控，她指出，有下廚的人都知道，紫菜煮熟後的特性就是有彈性，不至於到撕不開，質疑影片中的男子「演很大」。

警方指出，影片造假屬網路不實謠言，依刑法意圖散布於眾，而指摘或傳述足以毀損他人名譽之事者，為誹謗罪，處一年以下徒刑、拘役或500元以下罰金；散布文字、圖畫犯前項之罪者，處二年以下徒刑、拘役或1000元以下罰金。

鍾美珠指出，依據食安法，若有攙偽或假冒情事，可處6萬至2億元罰鍰，這批「塑膠紫菜」初判雖無食用安全疑慮，為求慎重仍會送食品化驗確認成分，同時提醒消費者，選購年節食品時，應注意產品來源及包裝要密封完整、標示清楚等，才能健康過好年。

（中央社記者張茗喧台北12日電）國衛院耗時4年，發現一種腸道細菌，可抑制高油脂飲食引起的發炎反應，維持腸道菌種平衡，達到減肥效果，已在美國提出暫時性專利，最快3年內可研發減肥益生菌。

國家衛生研究院免疫醫學研究中心今天舉辦記者會，計畫主持人高承源表示，腸道細菌環境的平衡與人體肥胖代謝疾病、自體免疫疾病、癌症與精神及神經退化等疾病都有密切關聯，是人類維持健康重要的共生夥伴。

參與研究的阮振維表示，吃高油脂食物之所以會胖，除了食物本身熱量外，腸道細菌環境也會失衡、導致發炎，腸道細菌間原有的連結被破壞，細菌的毒素就容易滲漏至血液循環，造成全身性慢性發炎，代謝機制大亂，進而導致肥胖。

阮振維說，團隊耗時4年研究發現，人類、老鼠以及許多動物體內都有一種名為「雙特異性去磷酸(酉每)」（dusp6）的基因，負責調控腸道代謝與通透性，只要抑制這個基因，就能維持腸黏膜與腸道環境的平?，不僅能抑制發炎，細菌毒素也不會滲漏，進而達到抑制肥胖效果。

小鼠實驗中，團隊將野生小鼠以及剔除dusp6基因的小鼠糞便，分別移植到腸道內無菌的小鼠體內，並且同樣給予高油脂飲食，發現沒有dusp6基因的小鼠體重少增加約2成。

此外，研究團隊更初步發現特定菌株可抑制dusp6基因表現，並在美國提出暫時性專利申請，相關研南投縣水里鄉威而柔究近期發表於國際知名「自然」系列期刊「自然微生物」（Nature Microbiology）。

高承源說，如研究順利，最快2、3年後就能研發出有助減肥的益生菌，只要定期食用就能增加體內好菌，維持腸道細菌環境穩定，減少肥胖。1051212

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